Bönröra

Gjorde en fantastiskt god bönröra härom dagen. Receptet fann jag på en burk med svarta bönor.
Testa, jättegott till grillat!

Minns inte måtten exakt.

Blanda ihop citronsås, olivolja, riven vitlök och persilja. Blanda i svarta bönor. Servera ihop med ruccola samt riv färsk parmesan över.

MUMS!

Hälsans brödbullar

Hittade ett supergott recept på frallor som jag gärna vill tipsa om. Hittade det på Glutenfria Torget

12 bullar

* 50 g jäst
* 2 dl mjölk
* 3 dl filmjölk
* 2 msk olja
* 1 1/2 msk fiberhusk
* ca 8 dl glutenfri mjölmix
* 1 riven morot
* 1 dl krossat bovete
* 2 msk honung
* 2 msk pumpakärnor
* 2 msk solrosfrön
* 2 msk linfrö
* 1 ägg

Smula ner jästen i en bunke och häll över mjölk. rör om med en gaffel till jästen löses upp. Tillsätt filmjölk, olja, fiberhusk, morot, bovete, honung, pumpakärnor, solrosfrö och linfrö. Blanda om och låt stå ca 10 minuter.

Sätt på ugnen på 220 grader (varmluft).

Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.

Mums!

Blåbär

...dessa underbart goda blåbär. Jag kan inte få nog av dem. Härom dagen gjorde jag en variant av blåbärspaj. Eftersom jag försöker bli av med mina gravidkilon satsade jag på en sockerlätt variant.

Alla ingredienser är ungefärliga.

Tag följande till 2 personer

3 dl blåbär
0,5-1 msk honung
2 dl kokos
1 dl havregryn
1 äggvita
20 gram smör

Rör samman blåbär, honung, kokos, havregryn, äggvita. Klicka ut smöret ovanpå. Ställ in i ugnen ca 15 minuter i 220 grader (varmluft) eller tills bären är mosiga och kokosen lagom rostad. Ev kan man behöva lägga på lite folie i slutet.
Servera med vispgrädde som blandats med vaniljyoghurt. Ca hälften av varje.

SÅ gott!!!