Uscha dåligt!

Vad dåligt det blivit med mat denna veckan. När Sigge blir sjuk orkar vi bara inte med maten... energin går åt till att krya på honom... och oss oxå. Som tur är blev det matlådor av både kycklinggrytan och lasagnen så vi har i alla fall inte slarvat och ätit hämtmat.

Men idag blir det andra bullar. Idag ska det ätas lax med rotfrukter och citronsås. Ska bli mums!

Kycklinggrytan

Blev helt okej. Enkel och god men behövde piffas upp med lite russin. Tomater behöver ju ofta lite sötma för att smaka bäst. Receptet länkar jag direkt från http://www.ica.se/

Kycklinggryta

TIPS!

Här ska ni få ett bra tips på en suverän blogg! Läs och lär!

http://peterskriv.wordpress.com/

Att baka eget bröd samt laga mat sjäv lönar sig både för hälsan och ekonomin. Jag ska ha som mål att köpa ekoboxen samt baka mer bröd både till Martin (M viskar jämte att han kan baka själv) och Sixten men oxå till mig när vi har större frysmöjligheter i huset.

Matsedel v 5

Denna veckan tar jag en del recept från Icas billiga matsedel som var med i förra numret av Buffé.

Måndag
Kycklinggryta

Tisdag
Lasagne

Onsdag
Spaghetti med röd pesto och lammkorv

Torsdag
Karré med lök och dragon

Fredag
Fajitas (repris så Martin oxå får)

Lördag
Torsås by

Söndag
Lax med rotfrukter

Ugnstekt kyckling med potatis och gräddsås

Å balabacon vilken god middag vi åt ikväll och hur enkelt som helst var det dessutom. Kanske har andra förstått att kyckling i ugn är enkelt och jättegott. Tyvärr gjorde jag det först idag...

1 kyckling
Mkt smält smör
Soja
Allkrydda och svartpeppar

Pensla kycklingnen med smält smör och soja. Krydda. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 1,5 timme. Ös ett par gånger med smält smör.

Sås
ca 1 dl silad sky
1 frp mellangrädde
1 msk svartvinbärsgelé
1 msk kycklingfond

Koka ihop.

Servera med kokt potatis, kokta morötter samt en sallad.

Mums!

Me like Cult-fint!

Denna serien ur Cult Design gillar jag massor! Gracilis heter den.


Finfinfin!!!

Mer info här:
http://www.cultdesign.se/sv/products/series/Gracilis09/

(Bild från http://www.cultdesign.se/)

Mandelfisk med pressad potatis

Gjorde på ett ungefär så här:

ca 0,5 dl glutenfritt ströbröd
1 dl pofiber
skal från 1 riven citron
Flytande smör
1 påse mandelflarn
400 gr koljafilé delad i fyra bitar

Blanda ströbröd, pofiber, citronskal och mandel. Häll över mycket smör på fisken. Strö mandelfyllningen på. In i ugnen ca 10-20 min beroende på om fisken var tinad eller ej.
Servera med grönsallad, pressad potatis samt gärna lite citron.