Bönröra

Denna tänkte jag testa på Sixten inom kort! Receptet har jag fått av min vän Ellinor. Röran passar säkert ihop med t ex biffar eller lax.

1 burk ( ca 400 gr ) kokta vita bönor
2 små kokta potatisar
1/2-1 pressad vitlöksklyfta
1 dl hackad persilja + basilika
2 msk olivolja
salt & svartpeppar
1-2 msk pressad citron

Häll av spadet från bönorna och mosa dem med de kokta potatisarna. Pressa i vitlök, rör ned det gröna kryddhacket och olivolja. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.