Idag ska jag sätta en surdeg, en glutenfri sådan. Sen ska den stå i tre dagar. Och på måndag tänkte jag baka bröd.
Glutenfri surdeg
1/2 pkt jäst
2 dl vatten 37 grader
3,5 dl grov mix
1/2 del Fibrex
Rör ut jästen i vattnet. Blanda i övriga ingredienser. Låt stå i rumstemperatur i tre dygn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar